Бирата Estrella Damm

Една от чудесните бири достъпни на българския пазар е Estrella Damm. Произвежда се от 1872 в Каталуния, Барселона, но е в традициите на доброто немско, или по-точно елзаско пиво, тъй като началото е поставено от елзаски емигрант в Испания - Аугуст Кюнцман Дам.
Estrella има приятен, плътен, същевременно фин и лек вкус, с меки и едва доловими стипчивост и горчивина.

Любопитното е, че наред с неизменните за класическото пиво съставки - малц, хмел и вода, Estrella съдържа също и ориз. Забелязал съм, че бирите с ориз в състава си са по-меки от обичайното, като оризът притъпява характерната горчивина  на традиционното пиво. (Изглежда тъкмо поради това немците и чехите не практикуват добавянето му).

Така че Estrella със своята плътност и мекота допринася един чудесен аспект към света на бирата.